カスピ海ヨーグルトの食べ方

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カスピ海ヨーグルトを活用

口当たりがよく粘りがあるのも特徴

貴方は「カスピ海ヨーグルト」といいうものをお聞きしたことはありますでしょうか?名前だけ聞くと海水を使った一種かと勘違いしてしまいそうですが、実際は大きく違います。このコーカサス地方では「センチナリアン」という百歳を超えたご長寿の方々が多数暮らしていることでも知られています。また他のヨーグルトとは違い酸味が薄く、口当たりがよくこの独自の粘りがあるのも特徴です。

日本の研究では、コーカサス地方の人々は常日頃からカスピ海ヨーグルトを食べていることから長寿のお年寄りが増えたのではという調査結果も出ています。もちろん便秘にも効果があるので、気になるもののヨーグルトが苦手だという方にも強くおすすめでき ます。実は乳酸菌の種類だけではなく、様々なものが存在します。

普通の物が苦手な方でも食べやすい

以前乳酸菌の種類別だけ多数の種類があるとお話しました。今回はそんな「カスピ海ヨーグルト」についてお勉強していきましょう。コーカサス地方は黒海とカスピ海に囲まれていますので、そこからカスピ海ヨーグルトの名前は生まれたので しょう。

味わい深くコクもあり、普通の物が苦手な方でも食べやすいというがのが強みです。そもそもこれは、ヨーロッパの東部にある「コーカサス地方」で生まれた食べ物です。ではこのカスピ海ヨーグルトの利点とはなんでしょうか?答えは簡単、それは「お手軽に自宅でも作れる」ということです。

食べ方

作り方は実にシンプル、「水を切る」のです!「……なんだ、それだけかよ」とお思いの方もいるでしょうが、舐めてはいけませんまず水の切り方ですが、ざるにヨーグルトを入れ冷蔵庫でよく冷やします。この液体はホエィと良い、ビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富な栄養素の塊のようなものです。この食べ方は常識を覆すような、未知なる体験を貴方に授けてくれるでしょう。しかしそれだけでは味に飽きてしまいます。様々な応用が利くので、料理作りが好きな方には是非チャレンジして頂きたいです。

一時間程水切りをしたヨーグルトを取り出すと……なんと、サワークリーム風に姿を変えているではないです か!口に入れると普段のとはまるで違った、ふわふわとろとろの食感を味わえます。それでは早速その革新的に味わう方法をお教えしましょう。またこの状態の物はデザート作りやソースにも活用できます。またその固さから形状を自由に変えられるので、お子さんと一緒に形を変えて楽しむというのもありです。

ポイントイラスト水切りした液体も重要な価値
食べる女性イメージ

すっかり水の抜けたヨーグルトはクリームチーズのようになり、しっかりとした固さがあります。この様に様々な楽しみ方が出来る水切りの物。味は濃厚になり、料理ではチーズの代用品として使用できます。ジュースに加えたりお味噌汁の隠し味に使ったりすると味が一つ奥深くなります。さらに水切りしたヨーグルト本体だけではなく、水切りした液体も重要な価値があります。

全国のヨーグルトファン必見の内容です。ダイエットや便秘解消に食べられる事が多いですが、皆さんは普段 どうやってを食べていますでしょうか?プレーンをそのまま食べたり、ジャムやシリアルと混ぜて食べたりする方 も多いでしょう。それがちょっと水切りするだけで、ぜんぜん違ってくるのです。ぜひお試しください。

女性の便秘解消法にヨーグルト